2009年11月13日

揚げたしらすとサルヴィアのパスタ

揚げたシラスのバターサルヴィア





















この頃はいつも柚子酢味で食べている生しらす、前日に食べ損ねました。
賞味期限は今日までだけれど、今日は洋食と決めたのでどうしようかな〜・・・ということで、揚げてパスタに使いました。

バターをほど良く効かせてサルヴィアの香りを足したら、いい感じになりました

でも、生のしらすって小さいしべたついてて、水分をしっかり取れないので油の中でパチパチ撥ねて怖いったら!!(><)
生しらすを揚げるのは止めた方がいいですよ〜、みなさん!(笑)


ねこ

バナー2
今日もいらしてくださってありがとう♪
↑ クリック、よろしくお願いします。

トラックバックURL

この記事へのコメント

1. Posted by sippo   2009年11月13日 09:30
きゃ〜!
生のシラスのパチパチ感がリアル〜 
絶対止めますね。
市販の揚げジャコ使いま〜す 

寒くなってお炬燵のセッティングも間近です。
2. Posted by ryuji_s1   2009年11月13日 13:20
jugonさん

揚げたしらすとサルヴィアのパスタ
おいしそうです

生のしらす 良くはねますね

蓋をいてはねなくなるのをまちますよ


コメント有りがというございます

ポチッと応援させて頂きました
3. Posted by ururu   2009年11月13日 17:37
jugonさん、シラスを揚げるのは勇気がいりそうですね(^^;)
とっても香ばしくて美味しそうなのにィ(><)
サッと炒めて使えばいいのかなぁ。。。
今度、試してみます♪
4. Posted by HISA   2009年11月13日 19:11
jugonさん、こんばんは

フフッ〜 生シラスそのまま揚げたことことは
ないので〜

サルヴィア(セージ)は使い方が難しいです。
以前この料理、薬の臭いがするなんて言われ
ショックを受けたたことがありました。揚げた
シラスと相性がよさそうですね。
お味を想像して楽しませていただいています。


5. Posted by jugon   2009年11月14日 14:52
>sippoさんへ

こんにちは、sippoさん

きゃ〜!!でした(笑)
私って分かってても、まぁ、なんとかなるわ〜と思ってやっちゃうトコあるので・・・

普通のおじゃこを揚げれば全然OKです。

あ、ここも昨夜はエアコンいれました。
寒くなりましたね〜。風邪引かないようになさってくださいネ。
6. Posted by jugon   2009年11月14日 14:55
>ryuji s1さんへ

ryuji s1さん、こんにちは

美味しいには美味しかったのですが・・・蓋ですか。そうですよね?

いつもコメントと応援をありがとうございます。
7. Posted by jugon   2009年11月14日 14:58
>ururuさんへ

こんにちは、ururuさん

ざるか何かに入れて暫く置いておいたら少しは・・・違わないかな??(笑)
キッチン・ペーパーは絶対ダメです。シラスが崩れるので、ギュッと絞れないし・・・ururuさん、試さないで!!
8. Posted by jugon   2009年11月14日 15:05
>HISAさんへ

こんにちは〜、HISAさん

賢明な人は、あんなことは絶対しませんね?(笑)

あのお薬っぽい香りがいいんですけれど。
なんだかお腹が綺麗になりそうな気もします。

バターとか油に香りを移すとお肉やお魚、ジャガイモにも良く合いますよね〜〜

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔