2008年04月28日
じゃがじゃがロックフォール
ちっともブログの更新をしないまま、あっという間の一週間でした。
記事も気持ちもいっぱいだったのですが、周辺環境が・・・(笑)
その周辺環境のひとつであるP/Cが随分古くなってきて、C-Driveの明きが少ないのもあってスピードも出ないし、細かな苦労がいろいろあったのですが、ようやく新しいのになりそうです
ロックフォール･チーズを使って"じゃがじゃがロックフォール"
これも私の大好きなじゃがいも料理です。
白ワインや生クリームなど、いつもだいたいの分量で作ってしまうので、ソースがねっとりしていたり、スルスルだったりしますが(^^ゞ
チーズの賞味期限はそれほど気にする必要がありませんが、過ぎてしまって気になるようなら、こうして火を入れてお料理に使うのも一つの方法です。
**作り方は左のフリー･エリアから"前菜の作り方"をご覧ください。
お友達から教えてもらって以来、レパートリーに入った"ひよこ豆のボッタルガ･ソテー"
この頃は、ひよこ豆というとこればっかり(笑)
"春キャベツとアンチョビのパスタ"
これは、春キャベツを買ったら、一度は作りたいパスタです。
春のキャベツは色が綺麗で柔らかくて、そのまま食べても美味しいですね〜。
"鶏もも肉のレモン･ソース"**
レシピ↓レモンの酸味で鶏のソテーが爽やかな春らしい味になりました。
ワインは、カリフォルニアのカベルネ･ソーヴィニヨン。
チェリーの香り、ややすみれも、そしてバランスの良いタンニン。お肉料理に合うワインです。
**"鶏もも肉のレモン･ソース"の作り方**＜材料＞二人分
・鶏もも肉： 1/2枚
・白ワイン： 大さじ２
・レモン汁： 1/2個分
・バター： 小さじ２
・オリーヴ･オイル： 少々
・強力粉： 適量
・お砂糖： 適量
・塩･胡椒： 少々
・ミニキャベツ･菜の花： 適量(お好みで)
・レモン(飾り用)： 薄切り4枚
＜作り方＞
�，�肉は包丁の背かお肉たたきで叩いて、塩･胡椒して強力粉をはたく。
�▲�ーニッシュの菜の花とミニキャベツをしんなりする程度にレンジする。
��フライパンでオリーヴ･オイルとバター各小さじ１を溶かし、�，里�肉を焼く。
�な厂未鵬个�通ったら、裏返して白ワインを加えアルコール分を飛ばた後、フライパンを揺すりながら水分も飛ばす。
�イ修海悄▲譽皀鷭舛半�々の水を加え、フライパンを揺すりながら味を馴染ませたら、隠し味としてお砂糖を加え、お塩も少々加える。
�Δ�肉が焼けたらお肉だけ取り出す。残ったソースに胡椒を加えて乳化させ、味を見て、酸味が強すぎる様ならお水を足して調整する。
�Д宗璽垢了転紊�りとして、バターに小麦粉をまぶしたものを小さじ１程度加えて、とろみをつける。
�┃△虜擇硫屬鬚�皿に載せ、その上にお肉を置き、ソースをかけたら、ミニキャベツとレモンを添える。
注）
・お肉を焼く時は、盛り付けた時に表になる方から焼くと良い。
・鶏は胸肉でも構いませんし、豚のロースなどでも同じ様に作れます。
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この記事へのコメント
1. Posted by
Sivaji
2008年04月28日 19:45
これは美味しそうですね〜〜。
芋を潰してニョッキにすると、ブルーチーズのニョッキになりそうで。
鶏も美味しそうですね。
PC、新しいのにするのですか？
OS、Vistaの場合、スペックに気を使ってください。
パーティションは分けた方が安全でしょう。
Cドライブの容量ですが、ディスククリーンアップなどで多少は容量があくかもしれませんよ。
パーティションが別れているなら、マイドキュメントのターゲットフォルダを Dドライブにすれば、その分、あきますし。
芋を潰してニョッキにすると、ブルーチーズのニョッキになりそうで。
鶏も美味しそうですね。
PC、新しいのにするのですか？
OS、Vistaの場合、スペックに気を使ってください。
パーティションは分けた方が安全でしょう。
Cドライブの容量ですが、ディスククリーンアップなどで多少は容量があくかもしれませんよ。
パーティションが別れているなら、マイドキュメントのターゲットフォルダを Dドライブにすれば、その分、あきますし。
2. Posted by
ryuji_s1
2008年04月28日 21:05
jugonさん
じゃがじゃがロックフォール
美味しそう 素敵ですね
相変わらず素晴らしいですね
じゃがじゃがロックフォール
美味しそう 素敵ですね
相変わらず素晴らしいですね
3. Posted by
自然を尋ねる人
2008年04月28日 22:29
「じゃがじゃがロックフォール」肉ジャガとも違うし、ならば歌かと思えば食べ物メニューですか。
とにかくここへくると難しい食べ物メニュー覚えようとすればするほど忘れます。
新しいＰＣになればなったでまた苦労をされそうで心配です。
今のものをもう少し使うためには思い切っていろいろなプログラムをアンインストールすればよいと思いますが！
とにかくここへくると難しい食べ物メニュー覚えようとすればするほど忘れます。
新しいＰＣになればなったでまた苦労をされそうで心配です。
今のものをもう少し使うためには思い切っていろいろなプログラムをアンインストールすればよいと思いますが！
4. Posted by
nene
2008年04月29日 11:50
jugonさん、こんにちは
じゃがいも大好き
チーズ大好き
な私にとって、こちらのロックフォールはとっても魅力的です〜
美味しそうですね(*^v^*)
パソコンがおかしくなると困りますよネ
私のパソコンもまたいつおかしくなるか。。ヒヤヒヤです(^v^;)
じゃがいも大好き
チーズ大好きな私にとって、こちらのロックフォールはとっても魅力的です〜美味しそうですね(*^v^*)
パソコンがおかしくなると困りますよネ
私のパソコンもまたいつおかしくなるか。。ヒヤヒヤです(^v^;)
5. Posted by
愛美
2008年04月29日 13:07
こんにちは、jugonさん(=^・^=)
更新お待ちしてましたよ〜♪
昨日はabiもお野菜のパスタを作りました＾＾
春キャベツはお肉と炒めちゃったけれど(=^‥^A
いつもレストラン顔負けのお料理と盛り付けで
とっても素敵。見ているだけで幸せな気分です☆
でも。。。ワインは。。。見てるだけじゃ
だめですね？∵ゞ(≧ε≦; )ﾌﾞｯ！
abiは今年買ったラップトップは、写真の色が気に入らなくて
かなりショックです。。。
そろそろワインタイムかな（=＾v＾=）
更新お待ちしてましたよ〜♪
昨日はabiもお野菜のパスタを作りました＾＾
春キャベツはお肉と炒めちゃったけれど(=^‥^A
いつもレストラン顔負けのお料理と盛り付けで
とっても素敵。見ているだけで幸せな気分です☆
でも。。。ワインは。。。見てるだけじゃ
だめですね？∵ゞ(≧ε≦; )ﾌﾞｯ！
abiは今年買ったラップトップは、写真の色が気に入らなくて
かなりショックです。。。
そろそろワインタイムかな（=＾v＾=）
6. Posted by jugon
2008年04月29日 16:04
＞Sivajiさんへ
こんにちは〜、Sivajiさん
ありがとうございます。ニョッキも美味しいですよね〜！
Sivaijさん、P/Cのこともありがとうございます。
ほとんどのデータはD-Driveに移し、ディスクのクリーン･アップは1日に何度もしているんですよ・・・もう、限界って感じ(笑)
それにしても、このP/Cは頑張ってくれていて、とっても感謝しています。
＞ryuji s1さんへ
ryuji s1さん、こんにちは
ありがとうございます。
私、ご無沙汰していてすみません。
こんにちは〜、Sivajiさん
ありがとうございます。ニョッキも美味しいですよね〜！
Sivaijさん、P/Cのこともありがとうございます。
ほとんどのデータはD-Driveに移し、ディスクのクリーン･アップは1日に何度もしているんですよ・・・もう、限界って感じ(笑)
それにしても、このP/Cは頑張ってくれていて、とっても感謝しています。
＞ryuji s1さんへ
ryuji s1さん、こんにちは
ありがとうございます。
私、ご無沙汰していてすみません。
7. Posted by jugon
2008年04月29日 16:12
＞自然を尋ねる人さんへ
こんにちは、自然を尋ねる人さん
時々、作ったお料理に適当な名前を付けてしまうので、分かりにくくなっちゃうかも(笑)
いろんなものを捨て過ぎて、できなくなってしまった事がいくつか・・・
C-Driveの残量が余りに少ないのに驚いて買うことに賛成してもらえました
(笑)
＞neneさんへ
neneさん、こんにちは！
これ、美味しいですよ〜！それに簡単ですし、とってもお薦め・・・neneさんのお好きなスパークリング･ワインにも良く合います♪
私たちって、P/Cが使えない生活は想像できなくなってしまいましたものね。
こんにちは、自然を尋ねる人さん
時々、作ったお料理に適当な名前を付けてしまうので、分かりにくくなっちゃうかも(笑)
いろんなものを捨て過ぎて、できなくなってしまった事がいくつか・・・
C-Driveの残量が余りに少ないのに驚いて買うことに賛成してもらえました
(笑)＞neneさんへ
neneさん、こんにちは！これ、美味しいですよ〜！それに簡単ですし、とってもお薦め・・・neneさんのお好きなスパークリング･ワインにも良く合います♪
私たちって、P/Cが使えない生活は想像できなくなってしまいましたものね。
8. Posted by jugon
2008年04月29日 16:19
＞愛美さんへ
愛美さん、こんにちは〜
待っていてくださったなんて、嬉しい！！
abiさん、どうもありがとう♪
キャベツと大根は、大きくて冷蔵庫ではちょっとお邪魔なのですが、これさえあれば！のいろいろ使える優れもののお野菜ですよね？
写真の色が綺麗に出ないP/Cって？
もう購入手続きしてしまいましたが、そんな情報も教えてもらっておけば良かったかしら？
abiさんのワイン･タイムは早いですね〜♪
私も以前は午後になればOKでしたが、最近は外食の時以外は、早くて5時以降かしら〜
愛美さん、こんにちは〜
待っていてくださったなんて、嬉しい！！
abiさん、どうもありがとう♪
キャベツと大根は、大きくて冷蔵庫ではちょっとお邪魔なのですが、これさえあれば！のいろいろ使える優れもののお野菜ですよね？
写真の色が綺麗に出ないP/Cって？
もう購入手続きしてしまいましたが、そんな情報も教えてもらっておけば良かったかしら？
abiさんのワイン･タイムは早いですね〜♪
私も以前は午後になればOKでしたが、最近は外食の時以外は、早くて5時以降かしら〜
9. Posted by
Sivaji
2008年04月29日 19:40
jugon さん。
データー領域にまだ余裕があるなら、アプリケーションをDドライブにインストールしたら、Cの空き容量は増えると思いますよ。
とくにレジストリを汚さないフリーソフトなど、移動で済むと思います。
あとは余計なものを廃棄できるソフトがあります。
（URLに入れておきます）
「CCleaner 日本語化バッチ」で検索すると、バッチファイルもあったと思います。
データー領域にまだ余裕があるなら、アプリケーションをDドライブにインストールしたら、Cの空き容量は増えると思いますよ。
とくにレジストリを汚さないフリーソフトなど、移動で済むと思います。
あとは余計なものを廃棄できるソフトがあります。
（URLに入れておきます）
「CCleaner 日本語化バッチ」で検索すると、バッチファイルもあったと思います。
10. Posted by
堕天使ママ
2008年04月30日 12:07
こんにちは、ご無沙汰しています。
美味しそうなお料理ですね！
我が家では『ひよこ豆＝次女』です！（笑）
blogの件なんですが…‥大変お手数をおかけしてしますが…‥またしても悪戯によりblogを削除されてしまいコメント等が消えてしまいました★
心よりお詫び申し上げます。
つきまして、アドレスを変えて新たに立ち上げましたので登録お願い致します。
今後とも宜しくお願いします
美味しそうなお料理ですね！
我が家では『ひよこ豆＝次女』です！（笑）
blogの件なんですが…‥大変お手数をおかけしてしますが…‥またしても悪戯によりblogを削除されてしまいコメント等が消えてしまいました★
心よりお詫び申し上げます。
つきまして、アドレスを変えて新たに立ち上げましたので登録お願い致します。
今後とも宜しくお願いします
11. Posted by jugon
2008年04月30日 13:49
＞Sivajiさんへ
こんにちは、Sivajiさん。
いろいろ教えていだたいて、ありがとうございます。
後数日ですが、その間の壊れちゃったら、データの移動ができなくなりますので、お教えいただいたことを参考にして、なるべくC-Driveを空けておきたいと思います。
＞堕天使ママさんへ
ママさん、こんにちは。
また、天使のミーシャンの仕業ですね(笑)
こちらの登録は変更しました。
これからもそんな事があるかも知れませんが、頑張って続けてくださいね。
こちらこそよろしくお願いします♪
こんにちは、Sivajiさん。
いろいろ教えていだたいて、ありがとうございます。
後数日ですが、その間の壊れちゃったら、データの移動ができなくなりますので、お教えいただいたことを参考にして、なるべくC-Driveを空けておきたいと思います。
＞堕天使ママさんへ
ママさん、こんにちは。
また、天使のミーシャンの仕業ですね(笑)
こちらの登録は変更しました。
これからもそんな事があるかも知れませんが、頑張って続けてくださいね。
こちらこそよろしくお願いします♪
