ペコロスのミンチあんかけ

円高が続いていて海外旅行には有利かな〜なんて、暢気なことを考えていますが、行く先がユーロ圏ではダメですね(笑)
ニースやジェノヴァに行って帰ってきた妹が、お化粧品なども向こうで免税品を買うより日本で買った方がむしろ安いと言っていました。ユーロ強し！
ブランド店を覗いても、買い物をしている日本人は一時と比べると随分少なくなったそうです。
アナリストの多くは年末に向かうにつれて経済は良くなると予想していますが、東証続落､円急騰の文字が躍る新聞に輸出国日本の先行き不安。

一袋にい〜っぱい入っていたペコロスをレンジして、ミンチのあんをかけました。
なんだか血液がさらさらになった気がします・・・(笑)
固茹でして冷凍してあったほうれん草も添えました。










すみいかとやりいかのお刺身。
これらのいかも冷凍していたものです。
一晩かけてもどした丹波の黒豆は、弱火でじっくり数時間茹でた後、お出汁とお酒､お醤油の漬け汁に入れてさっと沸騰させ、そのまま冷まして作りました。
お砂糖が入っていない黒豆もとっても美味しいですね。 柔らかいしパクパクパクパク休憩なしで完食です。
日曜日に作ったこの黒豆のあることをすっかり忘れて、グリーンピースを見かけたのでつい買ってしまい塩茹でにしました。だから、写真はありませんが、今日はお豆料理が二品でした。










たらの白子蒸し。
最近は、お酒に浸けて柔らかくした昆布の上に白子を置いて、昆布を戻したお酒をふりかけてホイルに包んで蒸します。
出来上がりにお醤油を少々。
豆アジの干物の唐揚げ・・・ウソで〜す。
でも、干物みたいに見えるでしょう？
これも冷凍庫お片づけメニューなので、豆あじを少し長く冷凍しすぎて、こんな風・・・超悲しい。大失敗の唐揚げなり〜〜(笑)



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Comments

1. Posted by ryuji_s1    2008年01月17日 09:23

jugonさん
素敵な料理
うれしくなりますね
ご家族の健康を考えた献立最高です、

コメント有り難うございます

イタリアの国旗の色を意識しました。

おもしろい名前でしょう

パスタと間違えてしまいます。

2. Posted by nene    2008年01月17日 14:40

jugonさんこんにちは
大失敗じゃないですよ〜それに、味がおいしければいいんですよお料理は愛情がこもってるかどうかですしね(*^v^*)

先日の写真は、横浜ランドマークタワーの展望台にある、ガラスのプレゼント箱です

3. Posted by 堕天使ママ    2008年01月18日 00:47

色んな意味で先行き不安になりますよね★

それにしても…‥凄くおいしそうな食卓！

お茶碗とお箸持参で順番に皆さんの所に伺いたいですよ！（笑）

4. Posted by jugon    2008年01月18日 10:37

＞ryuji s1さんへ

ryuji s1さん、こんにちは。

タリアテッレ＝パスタという図式ができてしまっていますから(笑)
サラダも切り方にこだわってみるのも楽しいですネ


＞neneさんへ

こんにちは〜、neneさん！

愛情は込めているつもりですが・・・(??)
見た目同様のお味でした〜

あ〜、ガラスだったんですね？ とっても綺麗でした


＞堕天使ママさんへ

こんにちは〜、堕天使ママさん！

感覚ではず〜っと不況ですし、進んでいる気がしませんか？

私もママさんのお料理やおやつをいただきにお邪魔したいで〜す

5. Posted by maiko    2008年01月18日 11:15

初めまして！先日はコメントありがとうございます
美味しそうでかつヘルシーなお料理の数々・・・素敵なページですね！私は特に和食のレパートリーに乏しいので是非これからも参考にさせてください！黒豆大好きなんです！鹿児島出身のお友達に教えてもらった黒砂糖とほんの少しのお醤油で煮るのが最近はマイブームでしたが、こちらの黒豆はお豆本来のお味を楽しめそうで魅力的！是非作ってみます！
・・・オーストラリアも６，７年前は１＄７０円くらいだったのに今では１００円を超してます・・・・円弱し！

6. Posted by 子豚のママ    2008年01月18日 12:16

いつ拝見させていただいても素敵なお料理ですね。
健康的です。
黒豆も自分で作ると良いですよね。甘さを控えめに出来ますから。

7. Posted by ryuji_s1    2008年01月18日 13:29

jugonさん
早速コメント有り難うございます

イチゴのドルチェ
見栄えも素敵です、ぜひお楽しみください。

8. Posted by 自然を尋ねる人    2008年01月18日 20:40

　少し難しい経済の理屈から言いますと
株が安くなると株で儲かる人が少なくなります。
儲からなくなると消費する額が減ります。
売れなくなると工場が減産します。
また新しい工場うを造る、機械を買う意欲がなくなり不景気になります。
最近はこんな経済サイクルはあまりあてにはなりませんが困った現象であることは間違いありません。
よってこれからは自然を尋ねる人が有利になってくるわけです。
最後に笑い。

9. Posted by jugon    2008年01月19日 11:10

＞maikoさんへ

こんにちは。
いらしてくださってありがとうございます♪

黒砂糖を入れた黒豆、聞いただけでも美味しそうですね。
maikoさんのお作りになるいろいろな酵母のパンもとってもヘルシーで美味しそうです


＞子豚のママさんへ

こんにちは、ママさん。

ええ、この黒豆には結構はまっています(笑)

10. Posted by jugon    2008年01月19日 11:14

＞ryuji s1さんへ

こんにちは〜。

いちごがたくさん出回っていますから、ちょっと手をかけたドルチェもたまには作りたいです。

コメントをありがとうございます。


＞自然を尋ねる人さんへ

こんにちは、自然を尋ねる人さん。

私は何年か前にNetで株取引をしたことがありますが、どーも才能がないのか、上手く行きませんでした。
下がったままの株を今でも所持しています
そうですよね〜、最後に笑えれば、オーライ！！