2007年07月03日

ドライ・フルーツのパスタ

ドライ・フルーツのパスタ
私のベランダ情報♪

・2週間くらい前に生まれたバッタたち、もう2度も脱皮して、随分大きくなりました。だんだん食料難になるので、少しづつ他の植物へお引越しをしてもらっています(笑)

・お花が途中で枯れた様に思った今年のオリーヴは、今のところ一つだけ実が成っています。(写真 ↓)

・タイムは、やっぱり元気がなくなってきていて、枯れそう(泣)

どなたか植木鉢での上手なタイムの栽培方法を教えてくださ〜い


↑ 今日のパスタは、ドライ・フルーツとズッキーニで作りました。
ドライ・フルーツは、フィグ(いちじく) とレーズン、それに私が作ったセミドライ・トマトも入れてみました。 炒めたエシャロットや鷹の爪なども。

プロシュート・サラミサーモン・パイ&お茄子










左はいつも見てくださっているブログのお友達はきっと見飽きてしまったんじゃないかな〜と思う、プロシュートとサラミ(笑)

右のプレートの左のは、パイ生地の切れ端の中にスモーク・サーモンを入れて焼いたもの。
右側のレタスの上の焦げたじゃがいもの様に見えるのは、お茄子ですよ〜。


ブロッコリのスープ薄切り牛肉のモッツアレッラとほうれん草入り










左のとってもグリーンが綺麗なブロッコリのスープは試供品としていただいたものです。 生クリームくらい入れて、少しは手をかければ良かったかな?
メーカーが分かりませんが、美味しかったです

メインは、薄切り牛肉の中に、モッツアレッラと茹でたほうれん草を入れて、ソテーしました。
薄切り牛肉は、さっと焼けるのでお気に入りですが、モッツアレッラがトロリとなるまで焼くと焼き過ぎになりそうで、ちょっと微妙。
ソースは、オリーヴ・オイルで溶かしたジェノベーゼ・ペーストにアンチョビや生クリームなどごちゃごちゃっと入れました(^^)
添えているレンジしただけのプチ・オニオンも、甘味があって◎

Herederos del Marques de Riscal, Rioja, Reserva 2002




ワインは、もう何度目かのスペイン・リオハの "マルケス・ド・リスカル"
とてもバランスの良くて美味しいのでお気に入り♪




↓ 1個だけ実っているオリーヴの実

オリーヴ



ねこ


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この記事へのコメント

1. Posted by abi   2007年07月03日 16:37
こんにちは、jugonさん(=^・^=)
鉢でタイムを育てたことないからニャー。。ゴメンネ〜☆
バジルは鉢でも簡単なのにね!
うちのバッタ、昨日おちびちゃんたち発見しました!
まだまだ5mmくらいで、生まれたてですよ、可愛い♪
ほんとだ〜、一個実がなって、可愛いですね〜♪
うちは、初めは少し生りましたが今はさっぱりですヨ〜^^
2本無いと生らないって聞いたから、一応2本あるんだけど・・
スモークサーモンパイ、ステキですね!
今日のお料理も、ワインが止まりませんね?(=^v^=)
2. Posted by ryuji_s1   2007年07月03日 17:29
jugonさん
美味しそうなパスタですね

ブロッコリーのスープ
色が奇麗に出ていますね
美味しそうです、
アンチョビー いろんなものに会います、
素敵な隠し味ですね
3. Posted by nene   2007年07月03日 18:45
今晩、neneのおうちもパスタでした
パスタって、色んな種類がありますし、飽きることがありませんよね(女性のほうが人気があると伺いましたが)

neneも、お月様を見ていると色んなことを考えてしまいます
不思議な魅力がありますよね
4. Posted by 堕天使ママ   2007年07月04日 02:49
今日のメニューもおいしそうですね!!

ブロッコリーのスープ凄くおいしそう!!

残念な事にドライフルーツは苦手★昔、ドライフルーツが大好物(母親に食べ過ぎと怒られたくらい)で親が隠していたドライプレーンをこっそり天井に作り着けの棚に隠し寝たら、大きなドライ、プレーンやレーズンに押し潰される夢を見て跳び起きたら枕元やベットにドライプレーンが散らばっていた★それ以来、苦手★我ながら呆れてます
5. Posted by jugon   2007年07月04日 11:02
>abiさんへ

Good day! abiさん

タイムは鉢で育てるのは、ちょっと無理があるのかも知れませんね。だって、枯れちゃったのを掘り起こすと、根っこがすごいんですもの。きっと狭過ぎて、息詰まっちゃうんでしょうね〜。
バッタたち、食欲旺盛で、どんどん大きくなります。
私も2本ないと、実が成らないって聞いて、もう1本買いました。でも、毎年ある程度の大きさになると萎んじゃうんです。


>ryuji s1さんへ

こんにちは〜!

そうですね〜、アンチョビは隠し味として使うことも多いですね。
パスタにとっても合いますネ

6. Posted by jugon   2007年07月04日 11:16
>neneさんへ

こんにちは、neneさん

冷蔵庫の残りものや保存食材でも美味しくできるパスタは、便利でいいです(笑)
お店のランチでもパスタは大活躍ですよね?ランチのお客さんは圧倒的に女性が多いので、頷けます。

6/30が満月だったかしら?梅雨時の今は、なかなか綺麗な月は見られませんネ。月の不思議・・・人も狼に変える??・・・(笑)


>堕天使ママさんへ

こんにちは、ママさん

大好きだったのに、何かのきっかけで食べたくなくなったものって私もいくつかあります。
ママさんのドライフルーツに押し潰される夢は、正夢だったんですね〜
7. Posted by 子豚のママ   2007年07月04日 11:18
いつお邪魔してもお洒落ですねヾ(@〜▽〜@)ノ
ドライフルーツ味に深みやコクがあって食べてみたいです。
ワインに合うお料理レパートリー沢山あるんでしょうね。
8. Posted by jugon   2007年07月05日 10:10
>子豚のママさんへ

こんにちは

子豚のママさんも毎日、美味しそうなお料理を沢山作ってらっしゃいますね。お忙しいのに、すごいな〜っていつも思っています。

ドライ・フルーツはあの酸味が、ワインと好相性ですよね〜。
9. Posted by ryuji_s1   2007年07月05日 11:25
jugonさん
ガザニア 最後の花で元気が有りません
花が細くなって来ています、


トウモロコシ このレシピで香りが素晴らしいです、

今日に素晴らしい一日で有りますよう
10. Posted by sippo   2007年07月05日 22:07
jugonさん、
バッタくんの観察日記が書けそうですね
大きくなるほど食べる量も増えるから
追いかけっこみたい。

先日、jugonさんが紹介してくれた
「シャーロットの贈り物」を観ました
本当にクモの巣がとってもきれい〜、お話もほのぼのしていてよかったな。

小さな生き物に眼を引かれるjugonさんの
優しさが好きです。

リンクのことありがとうございます、
私もいい
11. Posted by gon.gon.mama .   2007年07月05日 22:50
こんばんは、
ブロッコリーのスープ 綺麗なグリーンですね。
生クリームを入れるとまた違っていたかもです。

タイム 植木鉢では育ちにくいのでしょうか?
けっこう お水が好きみたいだから たくさんあげたほうがいいのかな?
うちのは鉢から溢れて どんどん広がっていってます

貴重なオリーブの一粒ですね。
12. Posted by jugon   2007年07月06日 10:13
>ryuji s1さんへ

こんにちは

では、トケイソウの様に見えたのは、花びらが細くなったからですね。

とうもろこしの香り・・・香りのイメージが湧きません。皮を剥く時のあtの青っぽい香りくらい・・・(^^ゞ
13. Posted by jugon   2007年07月06日 10:19
>sippoさんへ

こんにちは〜sippoさん。
リコさん、って書きそうになります(笑)

そうなの、バジルは最早、葉っぱの形がなくなってしまいました。ミントとマージョラムは徐々にレースの部分が増えています

シャーロットの贈り物、心温まる映画ですよね?豚ちゃんがとっても可愛いし

"犬のしっぽ"へのリンク・・・嬉しいナ
14. Posted by jugon   2007年07月06日 10:27
>gon.gon.mamaさんへ

こんにちはgonちゃんのママさん。

近くで時々見かける柴犬くん、しっぽがくるくるっと巻いてて、gonちゃん!って呼びかけたくなります

ママさんのところのタイムは、鉢から育てられたの?踏んずけちゃう程って書いてあって、羨ましいな〜って思ってます。
ここは下がコンクリートだから、溢れられないけれど・・・。
タイムって、水はけの良いところが好きみたいですよね?

オリーヴはね、小さいのがいくつか実っぽくなってきているんですよ・・・フフ

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