コムタン･クッパ

映画を一作見ると、予告をいっぱいするので、次は何を見ようというのをなんとなく決めてしまいます。
"シュレック"は有名ですが、私はキャラクターとして知っていても、１も２も見ていませんでした。でも、予告が面白そうだったので、次は"シュレック３"にしようかな？と思っていたところ、昨夜TVで"２"を放映していて、途中からどんどんCMが入るのも我慢して、最後まで見てしまいました。おとぎ話のキャラクター続出で、大人もキャッきゃ笑えるアニメでした。

これは、一昨日のメニューです。
何日か前に作った"コムタン"のスープと残っていたお肉で、コムタン･クッパにしました。
お肉を入れたままのスープは、冷蔵庫に入れておくと、表面に脂が固まって蓋の役目をしてくれるので少々保存していても傷みません。脂の下はジュレ状態です。
本当は透明なスープが茶色っぽくなったのは、あの時P/Cに夢中になっていて、ちょっと焦がしてしまったせいです(^^ゞ
人参、椎茸、ズッキーニなども加えて。








買い物さぼりだったので、冷凍庫から出してきた、いくらの醤油漬け。
少々久しぶりです。
ゴーヤのかつを和え。
大きなゴーヤはいつも半分づつ使います。これは残っていた方で、前の半分はお味噌炒めにしました。何年か前からちらほら見かける様になったゴーヤも、すっかりお馴染みのお野菜になりました。軒下に小さなゴーヤが実っているお宅もありますね。








生活クラブから届く一パックの卵、消化しきれない前に次のが届いてしまうことがあります。そんな時は、ゆで卵にしてお醤油にお水とお出汁を足した中へ、潰したにんにくと鷹の爪を加えた中に浸けて置きます。これは、関東地方で配られている "R25" というフリーペーパーに載っていたレシピですが、半日くらい置けば、食べられます。ふんわりにんにくが香る、簡単なお酒のおつまみです。
いざ、肉じゃがを作ろうと思ったら、冷凍庫にあったはずの薄切りの牛肉が見当たらず、ミンチで作ってしまいました。
お肉はお肉なので、お味に変りはありませんが、少々食べづらい、かな？




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Comments

1. Posted by 自然を尋ねる人    2007年06月26日 11:19

　料理のブロギに突然アジサイ。
実はそのアジサイですが昨日和歌山の世界遺産視察で見てきました。
あまりにも綺麗だったから堂々公園ホタルにもその味を教える為に１０００本目標でアジサイを集めようかと考えるようになりました。
ここにもアジサイありましたので夢は膨らみます。

2. Posted by ryuji_s1    2007年06月26日 15:33

jugonさん
コムタン　美味しいですね。
コクが有って好きです、
空豆少しだけ炒めます。
その上で少し水分を加えて蒸気で蒸すような感じになります。

3. Posted by jugon    2007年06月27日 10:46

＞自然を尋ねる人さんへ

こんにちは、自然を尋ねる人さん。

このブログはお料理が多いのですが、私としては、"お料理のブログ"とは思っていません。
ランキングへの登録も写真部門に10%割り振っていますしネ。

紫陽花は強いので、1000本は夢ではないと思います。丁度、ホタルの季節ですし、とっても良いアイデアですね♪


＞ryuji s1さんへ

こんにちは。

そら豆のまた違ったお料理法を教えていただけて、嬉しいです。色鮮やかに仕上げるのがミソですね。