2007年02月17日

今夜のメニュー 2/16

大根の鶏ミンチのっけ
私は、高校生の頃からずっとコンタクトレンズのお世話になっています。
先日、とっても久しぶりのディナーに行く道すがら、目にゴミが・・・ハードレンズをお使いの方はお分かりになると思うのですが、その痛さったらすごいのです・・・レンズを外したのはいいけれど、片目だと遠近感がなく危なっかしいので、お店まで我慢できず、もう一度装着しようとしたのは、地下鉄のホーム。
レンズを指に乗せた瞬間、反対方向の電車が入ってきて、指の上からレンズがふわ〜り・・・電車が入って来る時って風が吹くのよね〜〜。
あ〜ぁと半泣きで探している所へ友人の一人がやってきて、どうしたの? そして、彼女の隣りに居た女性も"洋服についていない?"とか言いながら一緒に探してくださいました・・・その日は初めてお会いする方もいらっしゃる予定だったので、その女性もてっきりその夜一緒の方かと思って親しげに話しながら探していたら、友人曰く"なんて親切な方かしらね"・・・??・・・レンズは行方不明のままですが、電車を1本やり過ごしてまで、一緒に探してくださったとても親切な女性に感謝です。

ほうれん草とおじゃこのお浸し。
するめいかのお造り。
大根の鶏ミンチのっけ。ふろふき大根を作るつもりで茹でたのに、煮る段階でお醤油をダ〜〜っと入れてしまい、急遽、鶏のミンチのっけに変更です。
このメニューはずっと以前に妹に教えてもらったものですが、鶏のミンチに生姜汁と片栗粉を入れてよく混ぜ、茹でた大根の上に載せておつゆをかけながら煮ていき、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、子葱を散らします。
大根と鶏ミンチの美味しい取り合わせ◎
麻婆豆腐。
寒さばの干物。
旬だというのに、パッケージになんだか美味しそうなことが書いてあったので、なんとなく買ってしまいました。
脂がよくのっていて、干物の良さが充分に出ています。
後は、海鼠腸と大根の皮のきんぴら。
前回はなんだかふにゃふにゃの大根になってしまいましたが、今日は美味しくできました。


ほうれん草とおじゃこするめいかのお造り海鼠腸






麻婆豆腐寒さばの干物大根の皮のきんぴら




ねこ

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jugon1911 at 16:33│Comments(6)夕食:和食 | 2006, 2007 Winter

この記事へのコメント

1. Posted by ryuji_s1   2007年02月17日 17:10
jugonさん

ステキな和食ですね
大根はとてもおいしく味がしみてステキですね

鶏レバーのパテ
日持ちしますのでぜひお作りになられてください、体にとてもいいです。
2. Posted by nene   2007年02月17日 21:09
優しい女性ですネ☆
ふと素敵な出会いがあるとそのひ一日が幸せに感じられますよねo(^-^)o
大根のお料理、まるで料亭にて出される一品のよう

ロゼが似合うだなんて、光栄です
ありがとうございます(*^-^*)
3. Posted by リコ   2007年02月17日 23:07
お料理していて途中でメニューを変更しても立派な仕上がりです

コンタクトでゴミが入ったら大変な痛みらしいですね、、、それにしても親切な方がいらっしゃいましたね、コンタクトは残念でしたがう良いお話
4. Posted by 子豚のママ   2007年02月17日 23:49
私も高校の時からずーとハードコンタクトレンズにお世話になっていますからよーく分ります。
さぞや目が痛かったでしょうね。
コンタクトを探してくださった方素敵な方ですね。
無くされて残念ですが素敵な心温まるお話ありがとうございます。
5. Posted by jugon   2007年02月18日 13:27
>ryuji s1さんへ

いつもありがとうございます。
豚のパテも鶏レバーのパテも、パンがどんどん進んで困ります(笑)


>neneさんへ

こんにちは〜、neneさん。
ピンクのバラのネイルアートの指に挟まれた、ロゼ・シャンパーニュの入ったグラス・・・素敵です。

6. Posted by jugon   2007年02月18日 13:33
>リコさんへ

私っていいかげんな上にドジだから・・・いっけな〜い!ってコト良くあります。

私より遠くの方も見てくださって、本当に良い方でした♪


>子豚のママさんへ

子豚のママさんもなんですね。
目が悪いってとってもめんどうですよね?
私は乱視も入っているし、ド近眼なので、使い捨てで合うのがないの。

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