2006年08月11日

今夜のメニュー 8/10

お豆腐とピータン
エアコンをつけっぱなしにして眠ると明け方にはなんだか寒くなります。掛け布団をかけるとかけた部分だけが暑くなってくるし。体が温度調節に困っている感じがします。でも、暑くて眠れないのも嫌ですし、何か対策はないものでしょうか。
エアコンをしっかり点けて夏でも冬のお布団を首までかけて眠るというお友達がいますが、それもね〜と思いつつ。

きゅうりとワカメの酢の物はいつもはレモン汁だけで作るのですが、りんご酢を使ってみたくて今日はレモン汁にりんご酢を混ぜて作ってみました。お味としては、悪くはないのですが、レモンの香りもリンゴの香りも無くなって、相乗ならぬ相殺効果でした。
たこのお造り。今日のたこは明石のものです。
お豆腐とピータンに長葱とコリアンダーを混ぜ、お塩・お砂糖・ごま油で味付けをしました。夏らしくさっぱりとしたお豆腐の和え物です。
鶏のささみを焼いてほぐしたものに、ミョウガと万能ねぎを加え、梅肉のソースで和えました。これまた、梅の酸味が爽やかで、夏の味です。
出来上がってみれば今夜は思わず和え物が3品になっていました。
鮎の塩焼き。しっぽが上手く上がったまま焼けたのですが、写真のものはしっぽが焦げ、もう一尾は皮が焦げすぎでした。
私はお魚の皮はほとんど食べませんが、鮎だけは別で、皮ごと食べるのが好き。
後は、枝豆と丸干し。


きょうりとワカメの酢の物たこのお造り枝豆






ささみとミョウガの梅ソース鮎の塩焼き丸干し




ねこ

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jugon1911 at 10:26│Comments(3)夕食:和食 | 2006 Summer

この記事へのコメント

1. Posted by ゆみ   2006年08月12日 23:23
寝室で寝るときは 主人が エアコン派なもので エアコンつけて寝ます。
でも 温度が上がってきた時 必ず 目がさめちゃいます。
・・・で、県外の大学に行ってる娘の空きベッドで 夏場だけ よく寝るんですけど
私は 夜は 自然の風派。
朝までぐっすりなんですよ^^
あまりにも 暑い日には 無理な時もあるんですけど・・・(^^ゞ
2. Posted by yama   2006年08月13日 02:31
あ、鮎だ〜〜〜。
ウマそうですー。(^〜^)
先日、四万十川で食べてきましたが、
頭から骨抜きをしてすごく身離れが
よかったのを覚えています。
写真見てまた食べたくなったなぁーーー。(笑)
3. Posted by jugon   2006年08月13日 13:37
>ゆみさんへ

こんにちは!
朝起きた時だるかったりしますものね。やっぱり、熱帯夜以外は、少々我慢してでも"自然の風派"のゆみさんに倣った方が良さそうですね〜。


>yamaさんへ

これは勿論養殖です。天然物も見かけましたが、佃煮にできそうな大きさ!
四万十川の鮎はどんなに美味しかったことでしょう!いいな〜、yamaさん。
私もいつも頭からの骨抜きをトライするのですが、成功率は極僅かです。

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