ランチ会

お友達の家で、お料理とワインを持ち寄ってランチ会をしました。
ワインとチーズが大好きな私たちなので、お昼間からアルコール度はどんどん上昇して会話も弾みます♪
初めてお邪魔したお宅は緑に囲まれた素敵な環境です。台所がとても広く、そこで彼女はデセールやパンなどをパティシエさんに教えています。








GWもフランスに行ったという彼女が作ってくれた一品目は、見かけはシンプルな人参のサラダですが、食べだしたら止まらない後味にフランボワーズが香る奥行きのあるサラダでした。
そして、キッシュ･トリアノン。
フランスの有名なシェフの直伝だそうです。生地に数種類のチーズを混ぜ込んであり、中にはチーズ､マッシュルーム､トマトなどが入っていて、これまた超絶品。プロの確かな腕を感じました。
後は、パンやお抹茶とホワイト･チョコを混ぜて焼いたケーキも作ってくれていました。








ご主人がお取り寄せが大好きというもう一人のお友達は、北海道から取り寄せたホワイト･アスパラとお取り寄せのうなぎが入ったカレー味のご飯を持って来てくれました。アスパラは茹でて、西京味噌を入れたディップが添えられています。
そして、私はこのブログでは何度も登場している前菜を二品、かに肉とアボカドのスモーク･サーモン包みとそら豆のペコリーノ･ロマーノ。








カレーの優しい味のするうなぎのご飯にはタイムを合わせます。これは、不思議にとってもワインに合うご飯でした。
ロマネ･コンティとラ･ターシュの間のワイン畑に趣味で投資しているというにも係らず、ワインにはそれ程興味がなさそうなお友達は、でっかいロースト･ビーフを焼いてきてくれました。
お料理は余りしないそうですが、とっても上手な焼き加減です。ソースの代わりにディジョンで買ったといういろいろなマスタードを合わせて。








パティシエールのケーキ。
☆ワイン☆
何と、1本ハーフがありますが、全部で6本です。
打ち合わせのどっかで勘違いがあったらしく、シャンパーニュが2本。
・エレガントなアンリオと
・赤のたすきで結婚式に人気のマム。
・白は重いのにフランスから持ち帰ったという珍しいコルスのアジャクシオ。
・赤はなく、スパイシーで赤いボトルが可愛いアルザスのロゼ。
・そして、甘口の1本目は、これを飲むと幸せがふくらむソーテルヌ。
ソーテルヌがハーフだったので、すぐ空いてしまい、
・これまたフランスからの直輸入のヴァンダンジュ･タルディーヴのリースリングが登場しました。

久しぶりのお持ちよりのランチ会、こんなに食べて飲んで楽しい午後になりました♪



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Comments

1. Posted by 自然を尋ねる人    2006年06月10日 16:38

最近のご婦人の皆さんのパワーあらためて敬服します。
ワインも並び海外の技術まで入ってすばらしい。
今日友人が臭い取りハーブを採取しにきましたがこれを使っていただくとさらにグレードがUPしたでしょうに！

2. Posted by ゆみ    2006年06月10日 22:52

ランチに　ワイン〜〜！！
ランチが　豪華〜〜！！
私も　最近の婦人の一人かもしれませんが・・・(^^ゞ
驚きすぎて　ひゃ〜〜ってな　声が漏れました

楽しい食事に　楽しい会話！届いてきそうです。　よかったですね♪

3. Posted by jugon    2006年06月11日 13:10

＞自然を尋ねる人さんへ

友人の弁・・・"お母さんのゴキゲンが家族の幸せ"。そうかもって思いませんか？

臭い取りのハーブは何だったのでしょう？
私のベランダでは、イタリアンパセリが小さな小さな3番目の葉を出したところです。


＞ゆみさんへ

趣味が一致していて、美味しいものが大好きでお酒が飲めるっていう友人は貴重です！
ゆみさんもお仲間になれそう。

4. Posted by リコ    2006年06月13日 09:50

jugonさん、
とってもお洒落なランチだわ〜♪

素敵なお友達と高級ホテルのようなランチができるなんて羨ましい〜♪

ここでどんなお話が弾んだのかしら？
やっぱり、食べ物？

5. Posted by jugon    2006年06月13日 11:44

＞リコさんへ

こんにちは！
こんなランチ会だとお店に行くよりゆったりといっぱい食べて飲んでわいわいできて・・・私達にはうってつけ。
私たちは今チーズの勉強をしているので、主にチーズのことかしら？お料理のこととか・・・要するに"食べ物"のお話ばっかりですね(笑)