2006年04月24日

今夜のメニュー 4/23

ひじきのサラダ
毎年この時期ってこんな風に寒かったかしら?なんて思いながら、皮ジャン着て買い物へ。
危うく傘を持たないで出るところでしたが、真面目(?)な雨降りになりました。
季節になると気にしているいくつかのお花のポイントがありますが、その一つ、崖に咲く藤。 昨日見たら、ラベンダー色の房が雨に濡れていました。

今日の生しらすはなんとなく、ねっとりどろっとしていて高知で言う"どろめ"という感じ。どろめがそういう意味かどうかは分かりませんが。
そら豆の塩茹で。
少し小さめの鯖でしたが、新鮮だったので〆鯖に。皮が上手にはがれず、ちょっとハゲた!
お酢を冷やしておくと良いと教えてもらったのですが、時々こんな風になってしまいます。
あさりの身がだんだんしっかり大きくなってきて、酒蒸しにしても食べ応えがあります。
今日のサラダは生のひじき。ほとんど見かけないので、めずらしさも手伝って買ってみました。 和風っぽい味付けにオリーヴ・オイルとワインヴィネガー。
ブログのお友達が山芋と納豆を焼いたお料理を作ってらしたので、そこからお好み焼きの発想へ。 大和芋と卵、納豆に薄力粉を少々。焼いた後、辛子とお醤油を付け、かつをぶしと青のりをかけました。


生しらすのわさび醤油そら豆の塩茹で






〆鯖あさりの酒蒸し納豆のお好み焼き




ねこ

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jugon1911 at 12:05│Comments(3)夕食(未分類) | 2006 Spring

この記事へのコメント

1. Posted by 日本の原風景   2006年04月24日 20:02
今日のサラダは、ヒジキ・トマトが入って美味しそう。ヒジキの黒が画像を暗くしています。ヒジキの上にアスパラなどのせ、盛り付けを工夫されては?しめ鯖も美味しそう・・・
2. Posted by Yoshi   2006年04月25日 05:36
生シラス、私も大好きですよ。
たまに親戚から食べきれないほど一杯もらいます。
私は生姜醤油で食べるのが好きです。
3. Posted by jugon   2006年04月25日 13:42
>日本の原風景さんへ

画像、暗いですか?
背景がグリーンだからいいかな〜、なんて思っちゃう私ですが・・・。お料理は見た目も美味しさの内ですものね。


>Yoshiさんへ

生しらすの産地は静岡になっていますから、Yoshiさんは食べたい放題なんだろうな、って思っていました。
パックの中におろし生姜が入っていますので、多分生姜醤油でいただくのがメジャーな食べ方だと思います。

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