2006年02月26日

今夜のメニュー 2/25

アスパラ
早いもので、オリンピックももうすぐ閉幕です。ライヴで見るのを諦めたフィギアのエキシビション、今夜こそ見なければ・・・。
それに加えて、買い物に出かけた時間を1時間ほど勘違いしていた事から、超忙しい夕食の準備になってしまいました。

アスパラのかつを和え。
最近の土曜日の定番、なまこの柚子醤油といかのお造り、そして塩辛。
いかの腸は、大きさも色もまちまちですね。今日のは少し小ぶりで茶系。
残り僅かな海鼠腸を今日は、私の大好きな茶碗蒸しにしました。
スも入らず綺麗にできて、満足〜♪美味しい♪
写真が美味しそうに撮れずとても残念な、冬の間に一度は作りたい、ふろふき大根。
下に敷いているのは、大根を煮る時に使った昆布です。
明日のメニュー用に買ったいわしを調理して出てきた、嬉しいおまけのいわしのお腹揚げ。
そして、サラダ。
あら〜、今日もメインっぽいメニューは見当たりませんね〜。


なまこの柚子醤油するめいかのお造りいかの塩辛






海鼠腸の茶碗蒸しふろふき大根いわしのお腹揚げ






サラダ


ねこ

バナー2
← クリックしてね!!

この記事へのコメント

1. Posted by てらまち   2006年02月26日 18:09
こんにちは。

ふろふき大根、おいしそう。
味噌が赤味噌風に見えますが???

いわしのお腹揚げ、ですか。
続きですね。
だんだん洗脳されて、食べてもいないのに、お酒に美味しそうに思えてきました。

 これで写真が実物そっくりだったら、こまるなぁ(笑)
2. Posted by Yoshi   2006年02月26日 20:09
ふろふき大根、おいしそうですよ。
上手ですよね!jugonさん
湯気が出てたらもっとおいしそうですね。
3. Posted by リコ   2006年02月26日 21:04
jugonさん、こんばんは、
私も てらまちさん、Yoshiさんに続き「ふろふき大根美味しそう!」に1票。

ふろふき大根は八町味噌が合いますよね。
やはり大根は下茹でして苦味をとって昆布で煮るのでしょうか。
簡単なようで手間はかかりますね。
4. Posted by jugon   2006年02月27日 10:01
>てらまちさんへ

てらまちさん、こんにちわ。
ふろふき大根のお味噌は八丁味噌ですよ、だから赤味噌で正解!です。


>Yoshiさんへ

どうもありがとう、Yoshiさん。
湯気って写すの難しい・・・だって、近づくとレンズが曇っちゃうし・・・でもこれ、お味噌乗っけてる間に湯気は消えちゃってました。


>リコさんへ

大根は初めから、お水にお酒と昆布と少量のお塩で茹でました。それは簡単ですけど、玉味噌がね〜、湯煎したりするのが、ちょい面倒ですよね?
一票入れてくださって、ありがとう、リコさん。


この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔