2006年02月17日

今夜のメニュー 2/16

わかさぎの唐揚げ
朝から冷たい雨降り・・・わざわざ"冷たい"がついた天気予報に覚悟はしていたものの、正に三寒四温の日々。
三寒四温・・・ある人が、フランス語に似ていると・・・鼻にかけて、サァンカァンシオ〜ンって言ってみて。 ネ! っぽいでしょう?

シーズンもあと1ヶ月ほど。がんばって食べなきゃと思っている牡蠣は
柚子酢で酢かきにしました。
ほうれん草にはカリカリに炒ったおじゃこをかけて。
お豆腐は人参、椎茸、きぬさや、お葱などと一緒に炒り豆腐にしてみました。
炒り豆腐と言っても、お供を替えて良く作る炒め煮とほぼ同じ作り方です。
わかさぎの唐揚げ。
本当はこの倍くらいの量がありましたが、小さいのでとっても食べやすく、あっと言う間にペロリ。
何にしようか迷った末に、新鮮さに引かれて選んださよりは塩焼きに。
昨日、出し忘れたサラダには温製ブロッコリを足して。
ホワイト・マッシュルームの色が変わっていなくて、ホッ。
それと、スーパーの出店の人からふっと受け取ってしまった試食で買うはめに陥った、焼きしじみ。
これは、お粥にも入れてみましたが、試食した時には気にならなかった変な味付けで、大失敗(泣)


柚子酢かきほうれん草のカリカリおじゃこのっけサラダ






炒り豆腐さよりの塩焼きしじみ




ねこ

バナー2
← クリックしてね!!

この記事へのコメント

1. Posted by Yoshi   2006年02月17日 23:02
>試食で買うはめに陥った
jugonさん、こういうの断れないタイプですか?
私は断れないタイプです。
でも奥さんが断れるタイプなので、それに紛れています。(笑)
2. Posted by 自然を尋ねる人   2006年02月18日 11:14
さよりは今旬です。魚釣りは趣味では無いですがすぐに取れそうなところ泳いでいました。
私は今タラ、タラです。多分月曜日収穫です。
3. Posted by yama   2006年02月19日 11:37
jugonさん、おはようございます。
今日はトップのワカサギがたまんないっすー。(^¬^)
悲しいかな、こちらは海の近くなのであんまり並ばないんですよ。(笑)
4. Posted by かりん   2006年02月19日 22:21
私もここのところワカサギにご無沙汰です。
そういえばお店で見かけなかったです…。

今日もお日様顔出さずで寒かったです。
三寒四温、サァンクワァンシウォ〜ン…、
ほんとほんと、ぽいぽい!
5. Posted by jugon   2006年02月20日 09:13
>Yoshiさんへ

目の前に出されて、なんかふ〜っと手を伸ばしたのは良いけれど、私以外お客さんがいなくて、ちょっと待っても来なくて・・・試食は余り食べないのにね。


>自然を尋ねる人さんへ

さよりって本当に海岸近くを泳いでいますね。
前にも書きましたが、横浜の山下公園の海で見かけた時には驚きました。自然を尋ねる人さんのおっしゃるタラってたらの芽の事ですね?
6. Posted by jugon   2006年02月20日 09:17
>yamaさんへ

おはようございます、yamaさん!
あ〜そうですね、yamaさんの所は瀬戸内海ですものね。今はそちらは何が美味しいのでしょう?


>かりんさんへ

このわかさぎ、少し小ぶりだったので買いました。
揚げ時間の感覚が難しいので(笑)
サンカンシオン、シルヴプレ!!

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔