かつカレー

今夜は "かつカレー"　
週に一度は休肝日にしよう！と先週またまた誓って、1週間経ったので、休肝日のつもりでかつカレーに決めたのに・・・カツを揚げたりしている内に、やっぱりビール少しだけ・・・って事になって、またもや挫折

夏はビールの誘惑になかなか勝てませ〜ん

カレーはずっと持ち越してる "秘伝のルー"(?) に、しっかり炒めた玉葱、にんにくと生姜、クミンとコリアンダーのパウダー、カレー粉も入れてもう１度よーく炒めて加え、市販のルーも足します。

カツのついでに素揚げにしたお茄子とししとうも添えました。


今日、カツを揚げようと思ったら、なんとパン粉が無い!!
今から買いに行くのも、と思って・・・残っていたフランスパンのしっぽを急いでバーミックスでグラインド
もう食べられないと思っていたフランスパン、捨てなくて大正〜解〜〜◎













カレーには、"サラダ" と "ラッキョウ" が付きますが、ラッキョウの写真は撮り忘れ。 ビールはギネス。