2017年11月22日

ピカタ

ピカタ


このところ良く "フィナンシェ" を作っているので・・・(初めはとっても簡単だと思っていた "フィナンシェ" ですが、作る度に難しさが増してます)
・・・白身ばかり使って、黄身が勿体ないことにならないよう、この日は黄身ばっかりの "ポーク・ピカタ" にしました。
"ピカタ" はずず〜っと昔、お友達と行ったお料理教室で最初に習ったメニューでした(^^) ・・・ 懐かしい。


ピカタ


フィレの部分を叩いて薄くして、塩・胡椒。
タイムがあったので、卵液にも、ドライのタイムを加え、パルニジャーノ・レッジャーノも入れちゃった。
焼ける直前に冷蔵庫に放置状態だったゴーダを薄切りにして載せてみたけど、ちょっとカロリー高めだったかも。
ソースは、冷凍庫にあったカレーの残りが積み重なった
我が家秘伝のルーがベース。


Kendall-Jackson Grand Reserve 2013 Merlot, Sonoma




合わせたのはメルロ。
ソノマの "Kendall-Jackson Grand Reserve Merlot 2013"

カレー味にどーなの??













↓ 綿の木から綿(^^)

綿


以前お隣りだった方に春にいただいた綿の木、いくつかお花を付けたのに、お水を貰えなかったりして「綿」になったのは一つだけ。
だけど、一つでも「綿」ができた〜! 嬉しい♪



今日のニャーちゃん♪

にゃんこ


太陽に輝くニャーちゃんの眉毛やお髭がキラキラ。



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2017年11月19日

秋の長安寺

長安寺


なんとなくブログさぼりが続きました (^^)

今日は jugon のバースデェイ
朝からお祝いのメールや贈り物が届いて・・・お誕生日はいくつになっても
やっぱりちょっと嬉しい


↑ この夏、訪れた箱根の "曹洞宗 龍虎山 長安寺"
是非、紅葉の中の羅漢さんに会いたくて行ってきました。
(8月の記事は こちら)


箱根には 2週間ちょっと前の先月末にも行きましたが、その間に紅葉が随分進んでいました。
この日は気温がグンと下がって、小田原に着いたら冷え〜〜。
もう 1枚余分に着てくれば良かったかな、とちょっと後悔。でも、ストールと手袋でなんとか過ごせました。


長安寺



長安寺


紅葉している木々を背景にした羅漢さんを探して。


五百羅漢



長安寺



長安寺

両端の木が丁度、額縁のよう


↓ 箱根の外輪山をバックに

長安寺


↓ 向うに見えるベージュのところは仙石原のススキ

長安寺


↓ 視線を左に移したら大涌谷も望めます

長安寺


↓ ロープウェイが並んで行きます (クリックで拡大してご覧ください)

大涌谷



長安寺


↓ ラリック美術館にて

ラリック


この前どこかでも見たけれど、辛夷はもう今頃からこんな風に蕾を付けているんですね。
何度か行っていますが、こちらのレストランの名前 "LYS" と言うのですね〜、知りませんでした(^^;


今日のニャーちゃん♪

ハンガリーのクロちゃん


お友達が送ってくれたハンガリーのクロちゃん。


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jugon1911 at 14:31|この記事のURLComments(25)HAKONE | 1-day Trip

2017年11月12日

サツマイモとりんごと柿のサラダ

サツマイモとりんごと柿


秋晴れが続きますね。

お天気が良くても雲に隠れてなかなか見えなかった富士山、
今朝見たら、冠雪していました。
少し前はまだ全体がグリーンだったのに、お山は早、冬です(^^)


"おいしいもの、大好き 2" の tsubasa さんが載せていらした
サツマイモを使ったサラダが美味しそうだったのと、
全部の材料が揃っていたので、早速作りました。
柿もあったので一緒に。


簡単 jugon レシピ:
サツマイモと果物をキューブにカット。サツマイモは、茹でて冷ます。
少し置く場合には、りんごと柿にレモンを塗し、クルミは小さくカット。
以上を器に入れたら、レーズンも足して、マヨネーズ 1に対して生クリーム 5 くらいの割合でお塩を少々加えたドレッシングをかける。最後にイタリアンパセリを飾る。

美味しくできました。tsubasaさん、どうもありがとう♪


↓ 使ったのは

黒豆の枝豆とサツマイモ


自然を尋ねる人さんに送っていただいた黒豆の枝豆の下から出てきた(^^) で〜っかいサツマイモ。
この前、大好きなレモン煮(写真はありません) を作った残りで作りました。


↓ そして、黒豆の枝豆は

黒豆の枝豆 冷凍保存


すぐに食べきれない分は、茹でて外側の皮と薄皮を取って冷凍保存しました。 枝豆としていただく時は、いつも電子レンジですが、薄皮を取る場合は茹でます。
これで、冬になっても彩りとして活躍してくれます。

自然を尋ねる人さん、丹精込めてお作りになった秋の味覚を
いつもありがとうございます♪


今日のニャーちゃん♪

ドッキン


ちょっと気弱そうなニャーちゃんですね。



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2017年11月10日

DNL & 明治神宮 11/1, 2

Desney


ディズニーはいつ行っても楽しいけれど、写真にすると余り変わり映えがしませんね〜(^^)

11月は、jugon のバースデェイ月なので、申告をして "バースデェイ・シール" を作ってもらって、セーターに「ポン!」

アトラクションに乗る時やすれ違ったスタッフのみなさんに「お誕生日、おめでとう!」と言ってもらって・・・おばさん、喜ぶ(^^)

そして、その翌日は、前から行ってみたかった明治神宮へ。


この前の歩数のお話。 携帯のアプリ "ヘルスケア" に依れば
箱根 13,042歩、そしてディズニーは 22,967歩、明治神宮 12,803歩。
それぞれ 8.9Km, 15.8Km, 8.8Km 歩いた 3日間。
Total 33.5Km !!

横浜駅から明治神宮までだって 30Km足らず・・・ゲ〜、3日間でそんなに
歩いちゃったんだ〜!


Desney


いただいたチケットで、シーにも行けたけど、やっぱりランドへ。
ビッグ サンダー マウンティンとイッツア スモールワールドは、改修中。
そして、2020年公開の新しいアトラクションの建設も始まっていました。

乗るアトラクションがいつもだいたい同じですが、
なんとなく少しずつ変化がありました。
そうだよね〜、ずっと一緒じゃみんなに飽きられちゃうものね〜。


明治神宮 2017-11-2


いつかTV で明治神宮の森は、何年先にどうしたいかを計画して創られたのだと聞いて、興味がありました。

1921年(大正10年)に「明治神宮御境内 林苑計画」が作成され、人工林を意図的に自然林化するために 365種約12万本の木が計画的に植えられたと言います。
様々な樹木を多層に植栽することにより、手入れや施肥などをしないでも年月を経て、およそ100年後には広葉樹を中心とした自然の森が形成されることを科学的に予測し実行したのだそうです。
ところが、1970年(昭和45年) に調査をしてみたら、100年も経たずして目的の森が形成されているのが分かったのです。 自然の力は科学を超えていますね。
そんな番組を見たので、森に興味があり明治神宮へ行ってみたかったのですが、森に入れる訳でもなく・・・(^^)

帰り道、「御苑」があったので入ってみましたが、予想通り今はな〜んにもない時期。 春から初夏にかけてが良い場所のようです。池には時々カワセミもいるそうです。

大きな神宮にはたいてい「奉献菰樽」が積まれていますね。
明治神宮にはその向え側にブルゴーニュのワインの樽も積まれていました。 お〜、あるある、見慣れた生産者の名前! 思わぬ場所で偶然知り合いに会った気分(^^)

神社仏閣も知らず知らずたくさん歩く場所でした〜!
もうお疲れマックスの二人、原宿方面へ向かい座りたい一心で、どこでもいいや!の投げやり気分でしたが、見つけた "千疋屋" でランチにしました。
その後、丁度その日から東京へいらしていたお友達のお嬢さんと合流して、お茶したり。

そんなこんなのと〜っても疲れたけどと〜っても楽しかった 3日間だったのでした
M-chako ありがとう! また来てね


今日のニャーちゃん♪

行っちゃた〜

「ニャーちゃ〜ん!」
呼んでも知らんぷりで降りて行ってしまった しっぽ茶トラン。

(猫を写した場所と記事は関係がありません)



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2017年11月07日

箱根 10/31

強羅公園


10月の二度目の台風がやっと去った先週
若い頃 2ヶ月に 1度は一緒に旅行していたお友達が関東へ来てくれて、
1日目は小田原で待ち合わせて箱根、2日目はディズニー・ランド、
3日目は明治神宮と表参道辺りへ。


箱根へ行くことになったのは、元々お友達のお嬢さんがディズニーのチケットをくださるというお話から。
お嬢さんは、もうディズニーには行き飽きたんだって!・・・へ〜〜(^^)

それで、せっかくだから箱根にも行こうということに。
jugon は箱根は日帰り圏内だからそのつもりだったら、お友達は名古屋からなので、箱根って普通泊まるよね?だって〜
・・・だけど、箱根は一日だけ(^^)

迷った末に、まずは "大涌谷" へ行って、強羅からバスで "湿生花園" の予定を立てたけれど、大涌谷から早雲山まで戻ったら 2時を回っていたので、日暮れの早いこの季節、駆け足になるのは嫌だから、湿生花園はまた今度にして、"強羅公園" そして宮ノ下の "富士屋ホテル" と行き先変更。


大涌谷


火山活動の活発化に伴い2015年 5月から立ち入り禁止になっていた大涌谷が去年の 7月から規制解除になり、その後、駅舎の外へも出られると聞いて以前のようになったのかと思っていたら、大涌谷園地の自然研究路は依然として立ち入り禁止が続いていました。
どこへ行く? どこへ行く? と言ってた割にちゃ〜んと調べない私たち(^^;

現在もまだ ↑ の写真の「大涌谷延命地蔵尊」のところまでしか行けません。
(クリックで拡大してご覧ください)
ロープウェイから見た時に、数年前に来た時 (2014年 春) より噴煙がたくさん上がっているとは思いましたが、やはりまだ火山活動はすっかり沈静化した訳ではなかったのですね。
ロープウェイの乗る時には、火山性ガスによる事故防止用のメディカルシートを手渡されましたし、上の方にあった「黒卵屋さん」も、駅舎から下りたところに新しく作られたりっぱな建物にお引っ越ししていました。


大涌谷


早雲山から下るロープウェイで降りる駅を間違える・・・もう jugon の言う事なんか聞かない!って(^^) ・・・ハプニングもあったりしながら辿り着いた、強羅公園には、まだバラの残花がチラホラ。
紅葉にはまだちょっと早くて中途半端な時期でしたが、お友達は「いいところだね〜」と気に入ってくれました。

体験工房の「クラフトハウス箱根」で吹きガラス体験をしようかどうしようか散々迷って「やってみよう!」と決めたのに、作ったものは後から配送と聞いた途端にやる気が失せた二人でした。
体験はほんの 15分で、多分ガラスを吹くだけなのも迷った理由です。

"強羅" から登山電車で "宮ノ下" に下り「富士屋ホテル」のお庭を少し散策の後、ティー・ラウンジ "オーキッド" でまったり。
丁度、ハッピー・アワーになったので jugon はシェリー。 お友達は、"箱根スイーツコレクション2017"(写真、左下)
たくさん載っている可愛いケーキは、富士屋ホテルの建物を現わしているのだそうです。
jugon もお相伴させていただいたりしていたら、外は真っ暗。

そうそうランチは、朝、小田原から買って行ったサンドイッチを大涌谷の売店のお高〜いカフェオレと一緒に。
そして、夜は、小田原の富士屋ホテル "フュージョン・ダイニング F" で、前菜系をワインと共に。でも、写真を写すのをすっかり忘れていました。

この日の歩数は 13,000歩。そして、翌日は更に・・・。



強羅公園



今日のニャーちゃん♪

池のお水


水連の葉がいっぱいのこのお池のお水は美味しいんだよ〜。

(猫を写した場所と記事は関係がありません)



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2017年11月05日

「あてなよる」 などなど

きのこのおでん


11月になったのにご挨拶を忘れていました(^^;
今月もどうぞよろしくお願いいたします

お出かけが続くといろいろを忘れます。
カレンダーもやっと今日(11/5) めくりました


↑ NHK BS の「あてなよる」をたま〜に観ます。
9月に放送された "きのこで呑む" の早業おでんを作ってみました。
材料は、さつまあげとキノコ数種だけ。
ポイントは、さつまあげをお出汁が冷たい内から入れることと、きのこを焼いて、そのエキスを上手にお出汁に入れること。


きのこのおでん


キノコは、椎茸、エリンギ、しめじ、舞茸を入れました。
椎茸は、傘を上にして焼いてエキスがジワジワ出てきたら、
こぼさないようにそのままお鍋へ。

とっても美味しかったと言いたいところですが、
さつまあげのグレードが良くなかったのとキノコ達もイマイチで、
う〜〜ん、リピートなし!
普通のおでんの方がいいな〜(^^)


↓ キノコ繋がり

鮭のホイル焼き


キノコと豆苗の下は鮭。


↓ ここ数日の和食から

めかぶと牡蠣


細切りのきゅうりいっぱいにめかぶ。味付けは、お出汁とお醤油です。
めかぶってこんなに美味しかった?のヒット。 和食の時には外さない最近の大好きメニュー♪

牡蠣は、生食の方が多くて、大根おろしに柚子酢とお出汁とお醤油ですが、
↑ のは、塩コショウして片栗粉をまぶし、バターで焼いて仕上げにお醤油少々。簡単美味しいメニューですが、牡蠣がもう少し大きい方がいいな〜。


今日のニャーちゃん♪

どんぐりコロコロ


林の中を歩くと、どんぐりや椎の実がいっぱい落ちている季節ですね。



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2017年11月01日

雨上がりの庭園

白鳥庭園


昨日は、名古屋の友人と箱根の大涌谷、強羅公園などへ行っていました。
大涌谷の地下活動は依然として活発らしく、噴煙がたくさん上がっていて、上の方は侵入禁止。 せっかくだったのに、ちょっと残念。
紅葉も来週再来週辺りが良さそうです。


↑ 先週のある日、ずっと行きたかった名古屋市熱田区にある「白鳥庭園」へ雨が降る中を出かけました。
小降りだった雨が止んで、しっとりと落ち着いた色彩のお庭には、雫が滴る木の実がたくさん。

もっと腕が良かったらなぁ〜(^^)


白鳥庭園


上の赤い実は "ガマズミ" でしょうか?
この実は分かりませんが、ここにだけにあってたくさん実っていました。



白鳥庭園


中からバイキン君が出てきそうな実もありましたよ(写真 左上)
庭園内の「汐入亭」で、おやつ代りのお抹茶。お菓子は栗きんとん。



白鳥庭園


枝垂れ桜の葉が黄色に変り始め、紅葉にはまだちょっと早い季節。



白鳥庭園


↓ お茶の時間

Salvatore


行こうとした net で調べたお店は、電話をしても繋がらない。
金山駅にサルヴァトーレがあったので、入ろうとしたら時間が早過ぎたので、向えのハロウィン・モード一色のイングリッシュ・パブでウエイティング。 二色のギネスは、比重ではなくゆっくり注ぐことで黒ビールを上に乗せて作っていました。
オープンと同時に入店したサルヴァトーレでは、最初にオーダーしたお料理以外の写真を撮り忘れました。


今日のニャーちゃん♪

シロちゃん


淡いブルーのキリリとした目をしたシロちゃんは、
あんよが不自由でしたが、元気いっぱい。



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2017年10月29日

オレンジ色の秋

オレンジ色の秋


ただいま。昨夜戻りました。
コメントのお返事が遅くなってごめんなさい。

週末毎にやってくる 10月の台風。
そんなこんなで素敵な秋晴れになかなか出会えませんが、
これが去ったら秋を満喫できるかしらね?

今週は、名古屋からお友達が来て、一緒にまず箱根、それからディズニー、東京と 楽しい三日間が待っています。


↑ 柿があちこちで色付いています。


オレンジ色の秋


タイトルは "オレンジ" ですが、赤い実も目立ちます。



オレンジの実


この実は何の実でしょう? たくさん実っていました。



紅葉


↓ 雀もオレンジっぽく見えます(^^)

すずめ



今日のニャーちゃん♪

ニャーちゃん 頑張る


鯉を狙って、ニャーちゃん パンチ!

めっちゃ可愛いニャーちゃんでした。



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2017年10月25日

ケールを使って

ケール


"ケール" は、あの青汁の元です。

だからそんなののサラダって??って思いましたが、お塩でモミモミするからでしょうか、苦みも青臭さも軽減されて、まぁまぁ(^^)

このサラダ、"異邦人の食卓" のタヌ子さんに教えていただいたものです。
タヌ子さんのケール と言えば、以前 "カレーチップス" も UP していらっしゃってて、作りたいと思っていたのでした ・・・最近、作りたいと思ってもすぐ忘れてしまう・・・ 困っちゃうね〜。

で、先日、ケールを売っているのを知っている唯一のお店(渋谷) に
たまたま行ったので買って帰りました。
(その後、横浜駅のお店にもちゃんあるのを発見。
この頃、普通に売っているのかも。)


ケールのサラダ


使ったのは "フリルケール"

葉っぱを適当にちぎって、塩もみして、後はトマトやマッシュルームやちょっとだけ茹でたオクラ、レモンの皮なんかを入れて、オリーヴ・オイル、お砂糖、お塩、シェリー・ヴィネガーで作ったドレッシングをかけました。

タヌ子さんのレシピでは、オレンジとお塩でモミモミってなっていたのに、お塩だけでしちゃったので、ちょっと苦みが多く残ったのかな。

でも、とっても体に良さそうなほろ苦み。


↓ で、こちらがケールの "カレー・チップス"

ケール


焼く前はこんなに量がありますが・・・


↓ できあがりはこんなくらいになりました。
ケール

お醤油:お砂糖:カレー粉=3:1.5:1 の割合にオリーヴ・オイルとなっていたのに、いつものように「だいたい」だったため、ちょっとお醤油過多で、しょっぱくなってしまいました。 でも、美味しい♪

次回は、ちゃ〜んと量って作らなきゃ(^^)



↓ 秋色バッグ

秋色バッグ

アーティフィシャル・フラワーのバッグ・アレンジ。
白樺シートにお花や実を飾りました。
表と裏、どっちがどっちでも良いのですが、ブルーベリーの実とどんぐり。


今日のニャーちゃん♪

公園ニャンコ


公園ももう秋色になってるかな〜。



お知らせ
今週は実家です。
台風が去ってグンと秋が深まってまいりましたので、みなさまお風邪など召しませんようお気をつけください。
コメント欄は閉じさせていただいています。  jugon



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2017年10月21日

港の見える丘公園 10月

港の見える丘公園


冷たい雨の降る日が続いていますが、先週の 10月らしく晴れた日に
"港の見える丘公園" へ秋のバラを写しに行ってまいりました。

ベイ・ブリッジと白いバラって春にも撮ったような・・・(^^)


秋バラ


秋のバラは、春に比べて花の時期が長いそうですが、もう咲き終わっていたり傷んでいたりするのが多く、お花の数も少なくて、ちょっとガッカリ。


コスモス



港の見える丘公園


バラに交じって、コスモスやシュウメイギクが咲いていて秋らしい。
右上はチョコレート・コスモスです。


↓ 何十年振りかで「大佛次郎館」へも入ってみましたよ。

大佛次郎館


中は、改装されているので記憶とは全然違いますが、置物の猫が
いっぱいあるところは変わりません。


Lunch


みなとみらい へランチへ行く途中で、
水陸両用バス"Sky Duck Yokohama" に出会いました。

乗車時間は 70分だそうですが、"水" の方に興味あり! 乗ってみたいです。
大人 ¥3,500.- は、高いかな、安いかな、普通かな??


ランチは、Navios Yokohama で。
暫く振りに行ったら、メインを一品オーダーして、後はヴァイキングという方式に変わっていました。 選んだメインは、ブイヤベース。


今日のニャーちゃん♪

アメリカ山のにゃんこ


横浜中華街駅の上にある "アメリカ山公園" で出会ったニャーちゃん。



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